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橘子大福:最爱的那一味清新芬芳

来源:悦食中国   添加时间:2015-12-05 15:31:20

橘子大福:最爱的那一味清新芬芳

清光堂是一家创立于1952年,是爱媛县著名的和菓子店。60余年的老店现在打造出了一个新的和菓子品牌“一福百果”,深受人们的喜爱。

 

胖乎乎的大福表面看起来就是一味的乖巧默默无闻,不过,正像是所有外冷内热的人们一样,憨傻的壳和精彩的心融合在一起,才是最自在。橘子大福:最爱的那一味清新芬芳

产自爱媛县宇和岛“清五郎农园”的小玉橘子去皮之后毫无杀伤力,果汁丰沛,色彩明亮得像是少女。

 

糯米皮因为有了麦芽糖和低聚糖的加入而显现出了层次更加丰富的甜味。当淀粉自带的清甜轻轻落在味蕾上的时候,请耐心耐心再耐心地等待一阵更明快的甜。等到外皮彻底咬破,你就要心急心急再心急地把这个大福塞进嘴里。因为,犹豫久一些,一刻寂寞都容忍不了的橘子内心就会热烈地涌出来,然后顺着手指滴滴答答落上衣襟、袖口。不过这样的淘气还是会被原谅,谁叫它无辜又好吃呢。

 

橘子大福一旦制作完成就会被迅速冷冻,所以正式开吃之前需要解冻2-3个小时,等活泼的内心醒过来,你就可以和它一起玩耍了。除了橘子,草莓、无花果等也尽数被吞进这颗“闷骚”的大福,你可以挑选自己最爱的那一味清新芬芳。

橘子大福:最爱的那一味清新芬芳

在哪买

清光堂

地址:爱媛县今治市东村南1丁目5-33

电话:0898-48-0426

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