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测评5款迪士尼售卖的甜食 糖果和巧克力中有两款需谨慎购买

来源:优恪   添加时间:2017-04-14 17:13:00

测评5款迪士尼售卖的甜食 糖果和巧克力中有两款需谨慎购买

测评5款迪士尼售卖的甜食 糖果和巧克力中有两款需谨慎购买

迪士尼乐园中售卖的许多产品作为旅游纪念品广受欢迎。本次优恪选择了5款迪士尼售卖的甜食,会同德国专业实验室,从“成分”和“其他缺陷”两方面进行了测评。其中,嗨啾好嚼软糖(水蜜桃味)、探险岛魁拉型糖果2款获C(中),米奇五彩棒棒糖获D(差),吉力贝米奇限定版混合口味糖果、扁桃仁牛奶巧克力仅获D-(警示)。

优恪建议

甜食不是健康食品,请适量食用,且应对每天食用甜食的次数进行限制,最好每天不超过一次。

频繁进食会增加蛀牙的可能性。因此,一份甜食最好是一次性吃完。

儿童对甜食情有独钟而又难以自持。建议家长在购买前和孩子约定好只能选购一样甜食。

成分测评项目

优恪委托德国实验室对送检的迪士尼甜食产品中可能存在健康风险的成分进行了检测。

矿物油饱和烃含量超大幅偏高(碳链长为C17 ~ C35的MOSH/POSH含量超过4毫克/千克)——降4级

本次测评中,迪士尼扁桃仁牛奶巧克力由于矿物油饱和烃含量超大幅偏高而被降4级。      

本次检出的矿物油成分为矿物油饱和烃(MOSH),其中也可能含有聚烯烃低聚饱和烃(POSH)。至于检出矿物油成分的来源,实验室无法确认,可能的来源包括原料或产品收获、运输、生产及灌装过程中机械设备使用的润滑油残留或来自与产品接触的包装材料迁移等。   

欧盟食品安全局(EFSA)2013年的评估报告显示,中低黏度的MOSH类物质(碳原子数为C16~ C35)能在动物体内积聚,并在肝脏、脾脏及淋巴结等器官中产生微肉芽肿(Microgranulomas);一些食源性的MOAH则可能含有可致癌成分。    

目前,欧盟尚未对此类成分提出限值。但是,德国联邦风险评估研究所(BfR)2012年建议,从包装迁移到食品中的MOSH(碳链长度介于C17~C20之间)迁移量应该控制在4毫克/千克食品以内,并避免MOAH迁移至食品中。    

2014年,德国联邦食品及农业部在一份德国日用品法的修订草案中则建议,MOSH(碳链长度介于C20~C35之间)迁移量不应超过2毫克/千克食品。    

对于POSH成分,虽然目前对其展开的研究还比较少,但鉴于其与MOSH的化学结构类似,出于预防的原则,优恪也将POSH按照MOSH的尺度进行评估。    

因此,优恪以上述迁移量的限值为基准,对产品中矿物油的含量进行了测评,并对相关产品最高降4级。因为对于普通消费者来说,食品中矿物油污染物的来源(生产过程带入或包装迁移)并不重要,其在食品中的含量才最关键。而厂商则应不断追求更高的品质,尽力减少产品中污染物的含量。    

事实上,自从2012年食品中的矿物油问题成为公众热点话题以来,德国很多原来检出矿物油产品的食品生产厂商也都积极地采取了相应措施进行改进,如对生产过程中的污染源进行严格控制、采用不含矿物油的印刷油墨、在食品及包装之间增加隔层、使用不含矿物油的包装材料或对原材料进行更严格的管控等。  

因此,优恪合作方德国ÖKO-TEST及其他德国消费权益机构近期的测评结果显示,德国市场上的送检食品中矿物油含量比以往显著降低。由此可见,很多厂商有能力通过技术及管理手段降低产品中矿物油的含量。而从优恪测评过的一些国内市场上的产品来看,不少中国的厂商也可以达到优恪对产品中矿物油含量的要求。

添加了柠檬黄——降2级

米奇五彩棒棒糖和吉力贝米奇限定版混合口味糖果中添加了如柠檬黄或日落黄等人工合成着色剂,一些人工合成着色剂可引起类过敏反应。德国联邦药品及医疗器械管理局(BfArM)就规定,当药品中含有柠檬黄、日落黄等色素时,需要标注“可引起过敏反应”的副作用提示。其中,柠檬黄相对来说更容易引起类过敏反应。

此外,根据欧盟条例Regulation(EC)No 1333/2008, 自2010年起,欧盟范围内含有柠檬黄、诱惑红或日落黄的食物必须明确标示警告字样:“可能对儿童的行为及专注力有不良影响”。英国食品标准局则建议,家长应避免让有多动症倾向的儿童食用含有以上色素的食品,并鼓励厂商自愿放弃使用此类色素。

米奇五彩棒棒糖和吉力贝米奇限定版混合口味糖果这2款产品均因含柠檬黄而被降2级。但优恪不会对其同时含有的其他有风险的着色剂进行重复降级。

每份产品中含糖量(除乳糖外)超过15克(一份产品即1支棒棒糖、30克糖果或30克巧克力)——降2级

每份产品中含糖量(除乳糖外)介于7.5克 ~ 15克之间——降1级

摄入过多的甜食会使人长胖,还会带来口腔疾病。世界卫生组织2015年发布的《成人和儿童糖摄入量指南》以及国家卫计委发布的《中国居民膳食指南(2016)》都建议,成人和儿童每天的添加糖摄入量应降至摄入总能量的10%以下;如果进一步将添加糖摄入量降至5%以下,则会带来额外的健康益处,比如有助于减少龋齿等。

优恪以一个3岁左右的幼儿每天推荐摄入的能量1200千卡为测评基础。按照每克糖提供4千卡能量计算,3岁左右的幼儿每天摄入不超过15克糖才符合世卫组织推荐的5%的指标。因此,优恪对每份甜食中含糖量超过15克的产品降2级。

此外,由于儿童还会从日常食用的其他各种甜食和饮料中摄入糖类,因此优恪认为,一份健康食品的含糖量应该更少。所以优恪将15克的一半——即 7.5克,作为降1级的标准。总体来说,食品添加糖量越少也就越健康。

本次测评中,迪士尼嗨啾好嚼软糖(水蜜桃味)、迪士尼探险岛魁拉型糖果以及迪士尼吉力贝米奇限定版混合口味糖果3款产品因每份产品中含糖量超过15克,降2级;迪士尼米奇五彩棒棒糖则因每份产品中含糖量介于7.5克~15克之间,被降1级。

另外,由于迪士尼扁桃仁牛奶巧克力中的部分糖类来自乳糖,而乳糖则为乳类中的天然成分,因此优恪未对乳糖进行降级,即在对含乳制品的糖类产品中的含糖量进行计算时,减掉了其中的乳糖部分。

迪士尼扁桃仁牛奶巧克力因每份产品中含糖量(除乳糖外)介于7.5克 ~ 15克之间,被降1级。

添加了食用香精/香料——降1级

食用香精/香料可调制或加强天然成分所不具备的口味,且没有实际的营养价值,反而会让人习惯于人工合成香精的味道,并倾向于排斥天然食材的滋味。更好的选择是使用天然水果香料来实现美味的口感。此外,巧克力中的天然成分——可可,其本身天然含有的糖类和脂肪就已经足以给产品带来天然美妙的口感。

出于谨慎考虑,如果厂商在产品中添加食用香精,会导致降1级。此次测评的5款迪士尼甜食均因添加了食用香料/香料被降1级。

其他成分

本次测评中,糖类产品均未检出有争议的着色剂苏丹红,没有产品因此而被降级。

在巧克力产品中也未检出有损健康的沙门氏菌以及会损害人体免疫系统、肝脏和肾脏的赭曲霉毒素A;可在烘焙过程中产生的、在动物实验中可致癌并能损害遗传基因的丙烯酰胺也仅在痕量范围内检出,巧克力产品未因此而被降级。

其他缺陷测评项目

其他缺陷测评中,优恪主要关注产品包装材料对环境的影响、标签标示的完整及准确性等问题。

标示缺陷:建议每次食用量过小,实际情况难以满足——降1级

迪士尼吉力贝米奇限定版混合口味糖果在产品标签上标示了“建议每次食用量为14g”。但优恪认为,此食用量对儿童来说并不实际,比较合理的每次食用量应为30克。过小的建议食用量会在估算每份产品的含糖量及能量时,给人以其产品含糖量较低的错觉,该款产品因此被降1级。

本次测评中,迪士尼米奇五彩棒棒糖的塑料棒以及所有产品的包装材料中均未检出在生产和废弃处理及回收过程中会增加环境负担的聚氯乙烯等含氯包装材料,没有产品因此而被降级。

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