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青川椴木耳

来源:   添加时间:2015-08-21 12:43:14

青川椴木耳:因其是古朴的种植方法,再加上独特的地理生态环境,所以长出来的木耳具有朵大质厚,色泽深遂,细质滑美,柔而不腻,味道清香等特点,因而青川黑木耳已被国家批准为出口免检产品,大量出口日本、东南亚等许多国家,国家质检总局于2006年4月28日在北京公布:青川县的“青川黑木耳”正式获得国家地理标志产品保护。
 

椴木耳均是在野外环境下自然生长的,从木头上长出,吸收的都是木头自身的养分,因而椴木耳对生长环境的要求尤其的高,而青川地广人稀,除了县城以外全是连绵起伏的大山,因其水美而得名,森林覆盖率高达42.3%,非常适合各类山珍的生长,因而青川也被誉为‘山珍之乡’青川黑木耳至今已有1600多年的历史了,这里的人们依旧坚持用传统古法椴木培植,整个过程异常的艰辛,从育树—伐木—砍树—分段—搬运—晾晒—打孔—点菌种—架棒—采耳—晒耳—分选,这些都是苦力活,每一道工序背后都是农民伯伯的辛勤汗水。
 

 点好菌种后的椴木棒子一般都会架在半山腰的大山里,有的则是随意摆放在自家门前,让其接受着大自然的洗礼风吹日晒的同时也享受着大自然的滋润,生长过程中几乎就不需要任何特别的照料,就这样任其自热生长,虽然说是点的菌种,但这样的生长环境和方式和野生的木耳没什么区别了,完全可以称得上是真正的天然绿色有机食品了。

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黑木耳

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