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2016生态蔬菜购物指南 全国农夫市集清单大集合

来源:吃货拯救世界   添加时间:2016-11-12 17:27:00

2016生态蔬菜购物指南 全国农夫市集清单大集合

双11全民剁手节可算是结束了,据说接下来不少人都要陷入:等待——拆包——惊喜——失望——后悔的循环之中。在打着各种名号的“必买清单”影响下,一时冲动地消费也是在所难免的……

吃货超人倒是觉得,与其每年双11熬夜抢未必实用的淘宝爆款,不如学会挑选我们每天必买的蔬菜牛奶呢?毕竟,能够优雅而明智地逛菜市场,也是一门核心竞争力呀。

2016生态蔬菜购物指南

这份榜单和双11无关,和改善你的生活有关

2016生态蔬菜购物指南 全国农夫市集清单大集合

吃货超人不是衣食住行方面的剁手专家,但说到吃,超人绝对能跟你唠个5毛钱的!

在见证了各种食品安全事件之后,国内很多城市人开始把目光投向郊区、乡村,寻觅“吃什么能放心”,甚至自己动手“种出放心食材”。与批量化进货的超级市场不同,由此产生了不少注重农药化肥减量问题的城市农夫、农夫市集和生态农家餐厅。

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国际环保组织绿色和平发布的《2015生态消费指南》,吃货超人在去年已经通过公众号上分享给大家了,当时的数据还不太多,信息主要集中在北上广。今年,绿色和平整理了更多数据,同时生态农业的生力军已经庞大了不少,而且很多产品不再受制于地域,增加了全国快递的技能。

所以,绿色和平升级版的《2016生态蔬菜购物指南》正式出炉了——现在不管你是在北上广还是其他城市,都能通过这份清单找到身边的放心好市集。

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生态购物指南收录的总原则:认同并实践生态农业

本指南列出的农场、商户基本实践PGS(Participatory Guarantee Systems,参与式保障体系),简单的说即是消费者和懂技术的第三方监督者可以到生产者(农户)处进行考察了解种植过程,互相建立信任的体系来保障产品的质量。

生态农户——耕种过程中不使用农药和化肥,公开种植过程。

农夫市集——为生态农户和消费者搭建一个可以直接沟通、交流、交易的平台。

生态餐厅——选用食材全部或大部分来自生态农场。

本指南环保机构绿色和平调研编写,吃货超人独家制图,不涉及任何商业推广。

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全国篇

无论你身处哪个城市都能买到哦!                                                             

【全国篇】罗列的15家城市农夫市集,既可以在当地线下渠道购买,也可以通过官网或微店形式下单,再通过快递小哥送货上门,也是相当的方便。

其中以“北京有机农夫市集”为例,它是国内第一个生态农产品交易市集,京郊最开始从事生态农业的农场例如天福园、小毛驴、凤凰公社等,还有许多无添加手工食物作坊都会到这里摆摊。

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生鲜蔬菜远距离运输碳排放比较高(比较费钱,比较费钱,比较费钱),超人还是建议大家吃在当季,吃在当地。北京、上海、广州、成都的小伙伴们看过来,下面四个指南为你们量身定做,找到身边安心食材,so easy!

北京

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北京是生态农业圈子起源地,拥有最多数量的生态小农。超人屈指一数,加上图表里列出5家农户,在北京有约70家生态农场,数量上几乎是其他城市的4倍。北京的小伙伴们轻轻松松买到健康食材的优越感可以有!

在北京,有多家有机农夫市集,基本每个周末都有集逛,想了解生态产品的味道可以到市集上免费试吃(机智脸)。除了从固定的农场订菜,平时如果要购买好食材可以到位于三元桥凤凰汇的“集室”或者位于清河五彩城的“集室堂”采购。有些农场例如“春泥香”也会在北京有名的菜市场“三源里菜市场”摆摊。

上海

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上海的生态圈子起源也比较早,但是周边生态农场的数量约是北京的1/3,市集规模也没有北京的大。周边的生态小农比较集中在生态岛——崇明岛上,上海的小伙伴周末去岛上度假+考察农场是个不错的选择。不过听说一到周末上岛的路就会出现拥堵,出门记得提前查路况啦。

由于微信排版限制,所有生态农场/餐厅地址不便在帖子中罗列,小伙伴们可以通过百度或微信搜索到他们的具体地址和联系方式。

广州

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广州的生态圈子更偏向教育。“城乡汇”除了每周举办市集活动外,还会组织消费者走访近郊古村、农户,学习和了解食物的来源。“沃土工坊”是华南地区最有影响力的生态农产品销售平台,除了帮助生态小农销售产品,他们也会到农场进行实地回访,帮助小农解决在种植过程中遇到的难题。

成都

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成都的生态圈子发展时间较短,但是生态农场的数量已有赶超广州、上海的趋势。其中柠檬君的柠檬,亮亮农场的豆瓣酱,是圈内抢手货(列表里没有?首先,因为它们属于全国都能买到的系列啊;其次,列表容量有限还有很多农场数据没有显示在内)。看来,天府之国对于食材质量的关注还是相当的高,成都的吃货们继续加油!

此外,在西安、广西的柳州、南宁、桂林都有有机农夫市集,在这些市集上能买到当地生态小农的产品。

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超人特别提醒

想要一次找到各种健康食材?逛当地有机农夫市集是最佳打开方式。在市集除了可以遇见带着当季果蔬来摆摊的临近生态小农,还有很多匠人带来手作美食:手工面、老面馒头、古法红糖,更可贵的是会在这里遇到志同道合的吃货们!

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支持生态小农,意义不仅在于收获安心健康的食物,更多的是肩负了对环境的责任。越来越多的消费者支持农户用对环境友好的方式种植,也会让更多的农户转向生态农业。就像片子里面提到的,拯救世界就靠吃货们的用心啦!这些手,你值得剁。

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