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巴塞罗那的24小时美食游 吃饭总要慢三拍

来源:悦食中国   添加时间:2017-02-17 18:24:00

巴塞罗那的24小时美食游 吃饭总要慢三拍

如果你第一次来巴塞罗那,一定会被这座城市的热情所吓倒,是真的吓到。他们可以从晚上十点开始吃晚餐,一直到午夜仍旧大声欢笑,但隔日一早又能早早地起来继续工作。

疲倦对西班牙人来说不过是肩上落的灰尘,掸掸就下来了。你一定会好奇,为何他们的热情会如此蓬勃、庞大,毫不消退,甚至喷涌而出?

也许与他们的饮食习惯有点关系。

早晨天刚亮,西班牙人就热热闹闹地挤在了卖Churros的店铺门口,等待着一卷卷Churros从热烫的油锅里出炉。Churros是一种用面粉制作的东西,面粉做成生面团之后,再透过花边挤筒挤出来,形成了Churros标志性花纹。然后入油锅,炸至金黄,再剪成段,切成长块,撒上糖粉或者肉桂粉。

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通俗来说,Churros就是西班牙的油条,几乎类似的做法,只是西班牙人更狠,Churros炸至酥脆后,撒上满满的糖粉仍觉不够,一定还要拿热巧克力来搭配。而他们的热巧克力,还真的是醇厚香浓、加热之后的巧克力,喝到嘴里都能嚼一嚼。

Churros就是在这样的热巧克力里翻滚,蘸满浓稠的香甜后方能入得了西班牙人的肚子。如此高能量的早餐,豆浆配上酥脆到咔嚓作响的油条,都只能望其项背。在贩卖Churros的老牌店铺Churrería Laietana尝到这样浓厚热情的早餐后,我不由得感叹,西班牙怎么会有健康博主!

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但不能否认的是,Churros确实香甜诱人。不同于美食甜甜圈那样乏味、干涩的腻口,Churrería Laietana的Churros香脆诱人,即便能量再高,你还是能在吃完一口后,被诱惑得拿起另外一串继续大快朵颐。

浓烈的早餐只是一个引子,西班牙人的午饭时间通常要至下午两、三点,餐厅不到一点半绝对不会让你坐下。若你还未来得及调整到西班牙生物钟,此刻怕是已饿到前胸贴后背,结果就是午餐吃得多一些,再多一些。

我们在Restaurante Boca Grande开启了这场西班牙式的非健康战役。Boca Grande是市中心的一家餐厅,装修繁复华丽,连楼下卫生间里的镜子也好看得令人惊艳。

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享用完伊比利亚火腿和惊艳的番茄面包之后,新鲜捕捞的红虾上了桌,鲜甜的海鲜味让人留恋起地中海的气息来。等到只稍稍烹煎的竹蛏上来,我们就被彻底征服了,黄油的香气搭配着竹蛏饱满甜嫩的肉质,不得不感叹西班牙食材的新鲜和美妙。别急,更妙的在后面,随意点的海鲜饭再次让我们对西班牙食物心悦诚服。

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如何形容一盘好吃的海鲜饭呢?颗粒分明还带着嚼劲的米饭?藏红花、红椒和其他香料带出的奇妙香气?还是海鲜组合排列的甘甜?这些统统都不够,你只能说在这里的海鲜饭才能被称为Paella,其他都是一锅暗淡的烩饭。于是,这顿午餐,我们兴高采烈地吃到了五点半。

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似乎再隔半个小时晚餐就要开始了,别着急,晚上八点半后才是西班牙的晚餐时间。我们差不多九点来到了Via Veneto,Via Veneto是一家米其林一星餐厅,也是巴塞罗那老牌的优质餐厅,装修多以木质家具搭配银器完成。晚餐依旧是由伊比利亚火腿薄片开启,接下来是地中海红虾,侍者兴奋地告诉我们五个小时前它们才刚从海里被捞起,味道是前所未有的甘甜。

巴塞罗那的24小时美食游 吃饭总要慢三拍

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最好吃的要属鳗鱼苗,非常诱人的隐藏餐点,混合着我们初次尝试的欣喜,也再一次见识到了西班牙食材的新鲜和优质。

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主菜的血鸭,尽管是源于法国的餐品,在这里是用银器来完成餐品的最后部分,血鸭味很正宗,但惊艳程度比不上鳗鱼苗。

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不知不觉,时间滑向了午夜时分,但西班牙人不以为然,十一点还陆陆续续有人进来用餐,似乎午夜才是巴塞罗那最迷人的时刻。

吃完饭回去的路上,也是我们这天里最满足的时刻。酒足饭饱,人生开始变得缓慢而迟钝,这快乐的迟钝是属于巴塞罗那的,属于西班牙的,属于所有缓慢而精彩的时光的。

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在这个时刻,谁还在乎人生烦扰的规则?只有肆意享受的自由才是西班牙最热情的伴奏曲。

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