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进口蜂蜜卖出一千块一斤天价 蜜舐创始人张生表示不服

来源:蜜舐   添加时间:2016-12-03 07:59:00

进口蜂蜜卖出一千块一斤天价 蜜舐创始人张生表示不服

大家都知道新西兰有个猕猴桃,出口到中国,贼贵而且卖得贼好!

可能不知道,新西兰有个蜂蜜,在中国卖出了天价,一千块一斤!

就上面这么一小瓶250g新西兰蜂蜜,在国内售价500元

看到这种现象,有人不服!

——此人是“蜜舐”创始人张生。

进口蜂蜜卖出一千块一斤天价 蜜舐创始人张生表示不服

不是新西兰蜂蜜有多好,而是国内蜂蜜太乱

中国的蜜源和蜂种,其实优于新西兰,为什么却卖不出价?

——缺乏标准和监督。

国家制定的行业质量标准太低,生产企业在“劣币驱除良币”的体系下,只能加工浓缩蜂蜜,行业陷入恶性循环;而农家蜜虽然纯正,却因为监管空白,农残和掺假问题绕不过。

▼市面主流是加工蜂蜜,用非成熟的水蜜加工成浓缩蜂蜜,下图是相关设备。这种浓缩蜜,用张生的话说就是——还不如吃糖,对人体有益的酶和酮都被破坏了。

进口蜂蜜卖出一千块一斤天价 蜜舐创始人张生表示不服

所以如何做出比新西兰更好的蜂蜜?

从蜜源和标准入手!

先从蜜源着手,解决国产蜂蜜存在的问题

针对国产蜂蜜存在的问题,要做高品质的蜂蜜,“蜜舐”蜜源选择上坚持两个原则:

一、只做成熟蜜。水蜜含水量高,容易发酵变质,所以才加工浓缩,而成熟蜜不会这样。

二、不做农作物蜜。农家蜜的花源很多是农作物,免不了被农残污染。

三、挑选人迹罕至的蜜源区。

“蜜舐”现在做得5款蜜,分别是08年奥运会供应基地的荆条蜜,黑龙江原始森林的椴树蜜,新疆伊犁塔尔墩沟的黑蜂蜜基地,桂林阳朔悬崖峭壁的九龙藤蜜,内蒙古高原草甸草场的荞麦蜜。

▼中俄边境、原始森林,黑龙江太平沟的椴树蜜

进口蜂蜜卖出一千块一斤天价 蜜舐创始人张生表示不服

▼新疆伊犁塔尔墩沟,国内唯一的黑蜂蜜基地

进口蜂蜜卖出一千块一斤天价 蜜舐创始人张生表示不服

国家标准低,那企业就制定自己的标准

国家制定的蜂蜜标准,就检测几项普通的指标,新西兰蜜则检测几十项。

而“蜜舐”的SGS检测指标达201项,包含182项农残,多项活性酶和酮,光检测费花了5万,有人问张总为什么花这个冤枉钱?

张总说,如果不通过检测,无法证明自己的蜜确实比别人好,他是不敢卖的。

实际检测结果是,“蜜舐”蜂蜜活性酶含量超过国内标准690%,超过欧盟、新西兰标准340%。

进口蜂蜜卖出一千块一斤天价 蜜舐创始人张生表示不服

一个密封条打磨了半年,新西兰都不这么做

新西兰蜂蜜有一个问题,塑料材质的垫片,需要高温加热贴合,会释放毒素,造成蜂蜜二次污染。

解决这个问题,可以用密封条,但不要小看了这个密封条,蜜比水更容易侧漏,为了它“蜜舐”花了半年时间。

就为了这样一个小细节,盖子的模具换了4-5个,瓶子的模具换了2-3个,密封条换了5-6种。

▼对比照,上为新西兰蜂蜜的塑料垫片,下为蜜舐密封条

进口蜂蜜卖出一千块一斤天价 蜜舐创始人张生表示不服

“蜜舐”蜂蜜瓶的材质也比新西兰的更安全,采用乐扣材质的pp5,而新西兰是塑料材质的PE1。

瓶子材质对比照▼

进口蜂蜜卖出一千块一斤天价 蜜舐创始人张生表示不服

用户体验也很关注,除了瓶装,“蜜舐”还有便携式小包装,很适合女孩子随身携带。

进口蜂蜜卖出一千块一斤天价 蜜舐创始人张生表示不服

为什么这么做?

张生说,不甘心,不甘心这么好的蜜,仅仅因为一个垫片就不纯洁了。

聊天的过程中,我们有两个共识:一、农产品以高标准检测为卖点其实是蛮悲哀的,食品本该如此;二、高大上的匠心精神,其实就是抠好每一个小细节。

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