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32年只做一种调味品 王守义不愧为中华调料之神

来源:快消品经销商   添加时间:2017-01-10 17:09:34

32年只做一种调味品 王守义不愧为中华调料之神

有一个男人,你可能不认识,你妈肯定认识!那些年的包子、饺子、烙饼、炒菜、炖肉···哪一样离得了他?从小在老妈厨房打下手,听到最多的一句话就是:“去,把十三香拿来,王守义十三香。”喏,就是上图中的,别说你不认识。

都知道,宅男女神,老干妈。宅女男神,王致和。你们封神的时候,有没有把王守义老爷子,放在眼里?这个靠100元创业起家的老人,在小小的调味品领域一做就是几十年,硬是把一毛钱一包的调料,做成了年产值7个亿的企业。像老干妈一样,王守义从不借银行一分钱,坚持不上市不融资。有多大本事做多大事,不论是引进设备还是扩大厂区,完全靠自有的资金。即便每包调料只有8分钱微利,年利润竟能达到3个亿。

 早在上世纪50年代,王守义就从祖父手里,继承了十三香的秘方,而彼时祖父是兴隆堂的继承人。始于北宋都城开封的兴隆堂,历史悠久,专营草药、香料。创始人也是官宦之家,善烹饪,后来辞官在开封开药铺,取名兴隆堂。公元1101年兴隆堂推出一种秘制调料,因性能独特名扬京城,很快便被收入御膳,专供宫廷享用,一般百姓连味都闻不到。清末战乱,王家人颠沛流离,好在秘方带出宫被保存下来,年幼的王守义这才有可能从祖父那里继承秘方。转眼1959年大灾荒,很多地方颗粒无收,树皮、野菜,甚至观音土,都被人们拿来充饥。王守义一家同样如此,孩子饿得前胸贴后背,嗷嗷直哭,情急之下的王守义想起了祖传秘方。在家无异于等死,不如出去闯闯试试,在原配方的基础上,他不断挖掘中国传统调味理论,将配方更加完善改进,并开始沿街叫卖。那个年代没什么像样的交通工具,走路全靠一双脚,王守义北到石家庄,南到驻马店,硬生生一步步走了下来。为了取得信誉,他在每一包出售的十三香上,都盖上了十三香的印鉴,盖了印章就有了字号,不满意包退包换,信誉因此慢慢建立起来。虽说本小利薄,但老百姓都非常喜欢这种调料,况且不满意可以随时退换,逢年过节大家都会多买些。到了1969年那个特殊时期,无人敢经商做买卖,王守义无奈也停止了十三香的加工售卖。直到改革开放后的1984年,在儿子王银良的多次劝说下,父子俩办起了家庭小作坊,从100元开始创业起家,成立了十三香调味品厂。

32年只做一种调味品 王守义不愧为中华调料之神

每天凌晨4点披着星光,王守义拉着他那辆破车子准时来到市场,一天叫卖下来,回到家嗓子一句话说不出来,只能比划着手势和家人交流。寒来暑往,到了冬至这天,他本想着冬至大家都吃饺子,调料必然好卖些,顾不上天寒地冻的他,天还未亮就拉起几个孩子出摊。可谁知从早到晚叫卖了一天,只卖出了一块钱,儿子冻得哆嗦站不稳,掐着手里的一块钱,抬头看看三个儿子,王守义一言未发,晚上却心疼得合不上眼。第二天照旧,看着熟睡的孩子,擦干泪把孩子们叫醒,继续到市场摆摊。每到年节,市场上摊贩们都回家过节,唯独王守义一家准时出现一年365天从未间断。

长年累月下来,不仅是口味鲜美的调料赢得人们的口碑,人们更习惯了这种叫卖声,进而对他产生了绝对的信任感,周边村子的人宁愿多走几里路也非要来他这买。名声越传越广,买得人越来越多,王守义适时扩大了规模,添置了机械和人手,销量瞬间翻了百倍不止。企业做得越来越大,王守义却坚持三餐粗茶淡饭,永远脚蹬一双老布鞋,拄一根手杖穿着朴素得放到人堆里,压根看不出是身家上亿的老板。常年风里来雨里去不停歇,严重损坏了他的身体,但即便如此他还是坚持拄着手杖,步履蹒跚地每天到厂区看“孩子”们。在他心里,每一个员工都是他的孩子,他经常嘴里念叨着:“进了十三香的门,都是一家人。”前几十年他受了各种苦,他不希望孩子们再遭一遍,每天天不亮就起床,亲自到市场上为员工采购新鲜蔬菜,时令水果。职工到餐厅就餐,老人颤颤巍巍地为每个员工发筷子,遇到员工加班,反复叮嘱炊事员一定要员工吃上热菜热饭。夏天,老人就亲自给生产一线的员工送去清凉解渴的绿豆茶,冬天给员工发棉鞋、手套。用他自己的话说:公司的发展是每一位员工用心血和汗水拼搏出来的,挣的钱不往员工身上花往哪花?一定要让员工吃好、穿好、休息好,绝不能亏了咱工人。去世的前几月,老人已经忍不住咳血,但还是不放心地挨着,餐厅、厂区、车间转,生怕照顾不到哪个员工。

32年只做一种调味品 王守义不愧为中华调料之神

2003年,做了一辈子十三香的王守义,带着不舍离开人世。庆幸的是,他去世后,老人一直坚持的慈善事业始终没有停止,扶贫帮困,捐资助学,各种自然灾害捐款超2亿。而厂里的很多员工,也跟着他一干就是几十年,从小伙子干到不惑之年,他们依稀记得初到厂里的场景,微驼背的王守义用河南话说:进了十三香的门,我们就是一家人了。

人说:富不过三代,作为孙子的王太白,每天都如履薄冰,不敢有丝毫懈怠。留学回国的他,接过父辈手中的接力棒,“爷爷传下来的手艺,不能毁在我手里。”

日本寿司之神也好,中华调料之神也罢,匠人之神,在于匠人之心。

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