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我国冷链市场全面爆发 信息化服务将成未来趋势

来源:食品资源   添加时间:2016-08-26 12:38:31

我国冷链市场全面爆发 信息化服务将成未来趋势

冷链成为食品工业发展的关键一步,在生鲜电商、跨境贸易、食品加工中作用越发突显出来。由此,冷链物流需求不断增长,行业发展未来前景可观。结合市场状况来看,我国冷链发展空间巨大,今后将会朝着信息化、智能化方向挺进。

 

机构预计,到2020年,我国冷链市场规模将达到4700亿元。

 

冷链物流是指肉禽、水产、蔬菜、水果等生鲜农副产品从产地采收后,在产品加工、贮藏、运输、零售等环节始终处在低温控制环境下,最大程度保证产品质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。冷链物流还包括冷藏药品、化学试剂的低温运输及销售流通过程。

 

从果蔬产品冷链物流来看,采收、贮藏、包装、运输、销售都需要冷链物流的支持。发达国家近八成的果蔬产品通过冷链物流来运输,而我国目前果蔬冷链流通率仅为5%左右。数据显示,我国果蔬产品每年在流通环节造成的损失占果蔬总产量的20%至30%。在肉制品冷链物流方面,目前我国近九成的肉类是在没有冷链保证的情况下运销,除外贸出口的部分外,未来具有较大的提升空间。

 

由于我国冷链物流行业处于发展初期,且冷库投资建设成本较大,使得我国冷库运营企业规模小、数量多、集中度低。数据显示,我国冷库百强企业库容量占冷库行业的56%,远低于发达国家。目前,我国冷库保有量为3710万吨,与美国基本持平,但人均冷库保有量不到美国的五分之一。另外,去年我国冷藏车增长1.4万辆左右,冷藏车保有量突破9万辆,同比增长18.4%。随着扶持政策逐步加码以及冷链物流需求不断提升,未来我国冷链物流产业将迎来快速发展机遇。

 

政策方面,今年6月,财政部、商务部联合发布了《关于中央财政支持冷链物流发展的工作通知》,将10个地区列为示范省区市,对相关冷链项目建设给予资金支持。同时,发改委编制的《营造良好市场环境推动交通物流融合发展实施方案》,提出到2020年,形成一批有较强竞争力的交通物流企业,规划建设危险品、冷链等专业化物流设施设备,完善冷链运输服务规范,实现全程不断链。

随着监管力度不断提升,以及冷链物流市场空间的进一步打开,冷链物流企业之间的竞争将上升到智能化、一体化服务等领域。能够实现冷链物流信息化、智能化、全程监控的企业,将在未来冷链产业发展中获得更大的优势。

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