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24条超市食品陈列顺口溜及详细图解 上轻下重要记住

来源:华南快速消费品经理群   添加时间:2017-02-09 22:08:00

24条超市食品陈列顺口溜及详细图解 上轻下重要记住

卖货的第一步是要被看到,陈列各种做法最终目的是提高在顾客中的曝光率。陈列工作不论如何强调,总还是不够。

良好的陈列会给顾客留下经营有方、认真待客的印象,并且能帮助零售药店实现较好的商品管理、增加门店销售业绩、营造卖场氛围、刺激顾客购买欲望、吸引和留住顾客。

但面对内容繁多的陈列要求和内容,基层员工往往难以记忆和掌握。故依据零售店的特点,将一些基本的陈列原则、规范整理成顺口溜,并通过图解的形式方便基层员工掌握和实际运用。

以药品陈列为例。

 陈列顺口溜 

“门店陈列四分开,整齐洁净是基础”

“四项评价有原则,不断创新五要素”

“纵向陈列区分组,上轻下重要记住”

“商品摆放得整齐、靠前陈列排面足”

“显而易见好查找,伸手可取最高度”

“正面朝外勿倒置,价签对应商品处”

“能竖不躺上下齐,左低右高价格组“

“黄金位置放重点,品牌商品不遮住”

“分类集中创主题,关联布局好服务”

“先进先出少效期,货位固定不疏忽”

“特色商品做端头,道具配合有辅助”

“收银台上摆小件,贵重商品防窃徒”

 陈列图详解 

1、门店陈列四分开

因为药品管理的特点,按照GSP要求,零售药店商品的陈列要遵循药品与非药品分开、内服和外用分开、处方与非处方分开、易串味和其他药分开的原则。

对有单独陈列要求的商品,如含**制剂、生物制品、阴凉储存商品等应遵循药监部门的要求,设立专柜专区、单独特殊陈列。

2、整齐洁净是基础

无论什么陈列方法和要求,保持货架、柜台、堆头、花车等陈列区域的整洁、干净是最基本的要求。

所以,任何与陈列商品无关的物品不得在陈列区域出现,任何有损于陈列商品形象的物品或行为不得在陈列区域出现。

3、四项评价有原则

陈列的效果如何,可以通过VADS原则来进行评价,即V(Visual):是否配合顾客视线,最大限度吸引消费者眼球;A(Activity):是否符合目标消费群的消费行为习惯;D(Difference):重点商品或主题是否进行差异化陈列,以谋求重点商品在门店的众多商品中脱颖而出;S(Sale):是否能促进销量提升与形象提升。

4.不断创新五要素

任何陈列的创新,离不开调整陈列的位置、改变陈列的产品或系列、完善陈列的区域化、突出陈列商品的价格、运用陈列的辅助宣传品这五个要素。

5.纵向陈列区分组

纵向陈列较横向陈列更符合顾客视线轨迹的运行,能最大限度地提升顾客对排面的关注,避免顾客视线死角的形成。如下图

24条超市食品陈列顺口溜及详细图解 上轻下重要记住

6、上轻下重要记住

陈列时应注意陈列的安全性和商品的展示,一般来说,上层适合陈列较轻、体积不大的商品,如片剂、胶囊剂、外用软膏等;

中层适合较轻、体积稍大的商品,如颗粒剂、大规格商品、口服液、灌装冲剂等;

下层适合较重、体积大和易碎的商品,如糖浆剂、较大的礼盒以及用陈列筐装的低值小商品、外用洗液等。如下图所示

24条超市食品陈列顺口溜及详细图解 上轻下重要记住

7、商品摆放得整齐

商品陈列摆放整齐,才能形成陈列的量感和美感,吸引顾客的关注,提升商品的注目率和吸引度,进而提升门店整体形象。如下图

24条超市食品陈列顺口溜及详细图解 上轻下重要记住

8、靠前陈列排面足

与摆放整齐的目的一样,靠前陈列能较好地展示商品形成量感和美感,充分利用陈列工具来增强陈列效果。如下图所示

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9、显而易见好查找

陈列的首要条件一定是顾客和店员能很容易看到、找到、拿到。所以,在陈列过程中应保证每一个陈列的单品均能实现这一基本要求。

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10、伸手可取最高度

与显而易见的目的类似,陈列的高度应控制在店员或顾客能伸手可取的位置。

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11、正面朝外勿倒置

商品应该保证正面正向朝向顾客,不仅能方便顾客的关注,更是门店基础管理水平的体现。

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12、价签对应商品处

价签与商品应实现一一对应,避免顾客产生价格陷阱等不良印象,导致顾客信任度降低,也方便顾客直接购买

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13、能竖不躺上下齐

能竖立陈列的商品应尽量实现竖立陈列,除能增大陈列视线面积,提升产品的关注以外,对糖浆、口服液等剂型的商品能避免长期倒放产生的商品损耗。

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14、左低右高价格组

一般来说,商品陈列应依据顾客的动线方向,依次陈列低价位、 中价位、高价位的商品。特别是在顾客进入的方向陈列低价位的商品,有利于门店低价形象的形成。

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15、黄金位置放重点

在同一组货架上,因为顾客注视的方式不同,所以不同陈列位置产生的销量会有不同的变化,一般来说,与视线平齐的位置陈列的商品销量最高,而顾客需要仰望和蹲下才能注视的商品销量相对要低。

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16、品牌商品不遮住

品牌商品是保障门店客流的重要品类,门店经营的品牌商品可以根据其销售的特点,确定属于重点商品、还是辅助或其他商品,从而进行位置的相应调整。但不应故意遮挡或藏匿。

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17、分类集中创主题

主题陈列是扩大陈列效果、增强顾客关注的较好办法。基本陈列可以依据零售药店自身商品分类的情况进行主题划分,特殊陈列还可以增加更多感性的主题内容来提升陈列的效果。如图所示

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18、关联陈列好服务

零售药店应结合顾客动线和目标顾客消费习惯来进行合理的陈列布局。通常可以将季节性品类和活动商品布置在靠近入口的位置(以提升顾客进店率),也可以在顾客动线的衔接点上设立促销品类(以延长顾客动线),还可以在门店内部依据不同目标顾客的需求设立商品关联区。如图所示

24条超市食品陈列顺口溜及详细图解 上轻下重要记住

19、先进先出少效期

为避免造成商品的效期损耗,应依据先进先出的陈列原则进行单品陈列。

20、货位固定不疏忽

要最大限度地提升陈列效果,实现商品管理的固化,在条件允许的情况下,零售药店应逐步实现门店货位的管理,强化商品管理效果。如图所示

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21、特色商品做端头

除基本陈列位置的商品陈列外,对于一些特色商品,如季节性商品、促销活动商品、新特商品等,在符合GSP管理的前提下,应尽可能地增加端头或花车的主题陈列,以营造较好的门店营销氛围。

22、道具配合有辅助

陈列不仅仅是商品的陈列,也是特价牌、POP等陈列道具与商品的组合陈列。

通过陈列工具的适当运用,更能突出重点商品的陈列效果,实现无声推销员的陈列目的。

23、收银台上摆小件

一般来说,适合收银台陈列的商品有:体积小的商品、便利性商品、容易被顾客忽略的商品、易冲动购买的商品、季节性小商品、客单相对比较低的商品、非食品或外用药品等。以实现顾客的“顺带“购买,提升客品次。

24、贵重商品防窃徒

容易被盗的贵重商品应采用闭柜陈列和专人管理,并每日进行交接。

通常情况下,名牌厂家的品种、在本地消费圈里非常畅销的品种、价格相对较高的单品、门店盘点经常失窃的品种等容易成为偷窃目标的商品,需要在陈列上予以特殊设计,如空盒陈列、设置防盗磁条、闭柜陈列等。

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