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别人痴迷生鲜老江只卖米 正泰米业年销售额上亿

来源:新农堂   添加时间:2017-10-11 12:21:28

别人痴迷生鲜老江只卖米 正泰米业年销售额上亿

都在做生鲜,而新农堂最近发现一个特别有趣的案例——他只卖米,却开了40家店,做成了一个大米连锁品牌,更有趣的是都开在农贸市场。初中毕业,夫妻店起家,卖米卖了十年。

老江是江西人,家里穷,初中毕业后就出来混社会了。

08年,夫妻俩在福建某农贸市场开了家小粮店,到了11年,主要转型给粮店供米。

做了2年批发后,深刻感受到了行业痛点——传统粮店就看钱,而非米的品质,谁价低就跟谁合作。

但其实——消费者并不在乎多一两毛钱,更关心米的品质,价格并不是决定因素。

模式很简单,3年时间,却开起40家店!

别人继续打价格战,老江从中看到了机会。

13年底,老江开始试验新模式,到目前为止开了40多家店,最近一年还要开40家。

老江的模式是怎样的?

low?农贸市场的一股清流,合适的战场更关键

都认为农贸市场low,但老江把店铺就开在农贸市场边。

店铺特点——干净大气,单店100平米左右,比传统粮油店大2-3倍。

还有突出品牌“正泰米业”,整体风格虽然不高大上,咋看还土,但在脏乱差的农贸市场,就是一股清流!

选择最合适,而不是最繁华的战场!推荐文章《为什么周黑鸭、喜茶、三只松鼠都没生在北上广?》

农贸市场自带流量,2000块钱就能引爆

开业前两天,跟卖肉卖菜的合作,派发2斤装米券。

当天能送出500份,同时搞抽奖、满赠活动,现场火爆的一塌糊涂。

农贸市场自带流量,消费场景也一致,获取目标用户的成本极低——花了2000块钱,就获取了500位精准的种子用户,还宣传了品牌。

先不急着在农贸市场开店,店长从业务员做起

正泰门店有两块业务——零售和餐饮配送。

老江让店长从业务员做起,先去酒店、企业、学校跑餐饮配送业务。

等配送就能养活门店,再去开店,既能控制好风险,培养出门店合伙人的能力,还扩展了销售通路。

模式是扯淡,关键还是要“米好吃又便宜又丰富”

模式是扯淡,他只会做生意。

老江认为最核心的还是产品竞争力——好吃又便宜又丰富。

没有中间商赚差价

跟同行比,老江能把米做到品质更好但价格一样,牛逼的是利润还更高。

利润最高可达18个点,而传统粮店只有5-6个点。

怎么做到的?——干掉中间商!

联合采购,成为厂家的省总代,统一向厂家下订单,然后分发门店。

这就是老江为什么要做连锁品牌的原因,没有体量就没有话语权!

好吃才是唯一标准,定义米为半生鲜

老江对米有一个新定义——半生鲜。

因为,米的口感绝大多数由新鲜度决定,越新鲜越好吃。

怎么做到更新鲜?

米直接分发到各个门店,连仓库都不过,保证新鲜的米当天就能到门店。而传统粮店至少需要半个月周转,错过了7天的最佳食用期。好吃又便宜又丰富,背后是供应链,跟纯生鲜殊途同归!模式一点都不简单,体量体量还是体量!老江的模式看上去简单,实际上很难复制和模仿。产品竞争力、供应链,都跟“体量”密切相关,有了“体量”才有话语权。

10年行业经验

在混乱的行业现状下,打通了8条产品线,完善了10多个品种,60多种规格的大米。

老江靠什么?还真的只能靠10多年的行业经验。

“任人唯亲”

开夫妻店赚钱后,老江没有白眼狼,而是带着穷亲戚一起发财,帮他们开店。

而这群人最后成了40多家分店的合伙人,他们拥有丰富的经验,同时血缘建立的强关系,让正泰能开足够多的店,有足够的体量。

体量和连锁模式,才是真正的门槛和难点,核心则在于人。

新农堂堂评:

老江这个案例,最吸引人的两个点是:农贸市场和大米单品。

农贸市场其实自带流量,现在环境过于落后和恶劣,所以有着很多升级改造的机会。

还有,类似大米可以标准化和品牌化,比纯生鲜稳定的单品,通过形成反向采购产业链,会大有可为。

如正泰,仅零售单店日平均4000元,加上餐饮配送,40家店,年破亿问题不大!

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