保健食品有机食品牛奶乳制品果汁饮料咖啡冲饮糖果巧克力休闲零食粮油调味副食生鲜食品精酿啤酒 进口洋酒进口红酒 城市站国家馆

北村自然生活馆创始人北村:返乡开淘宝店卖家乡食材

来源:现代农匠   添加时间:2017-01-14 20:09:00

北村自然生活馆创始人北村:返乡开淘宝店卖家乡食材

同为先锋作家卖农产品,北村更偏理想主义,洪峰更掌握可持续方法。

「人为了追求大量,离开了上帝的规律。使得它(上帝创造物)该有的味道没有了,比如说肉没肉味,鸡没鸡味,人没人味」。作家北村如此说。
北村是著名作家,代表作有《周渔的喊叫》、《愤怒》等。他还是一名编剧,有影视作品《周渔的火车》、《武则天》等。他是虔诚的基督徒,小说里经常也含有基督教思想。「现代农匠」创始人魏寒枫称,北村早年一篇小说《张生的婚姻》,里面莫名的爱情和感悟,让青春期的他记忆犹新。
北村反对人对食材过分地改造。他在北京生活时,就自己种植有机食物吃。2016年,他回到家乡福州,开张淘宝店「北村自然生活馆」,计划通过销售家乡的原生态食材,将自己的生活理念推广出去。
目前,「北村生活馆」已经上线10种产品。据北村称,2016年七月,他的「河田羽」牌河田鸡在淘宝上线第七天,就在淘宝网河田鸡的销量中排行第一。有意思的是,「七」这个数字在基督教里堪称完美。
北村和洪峰差不多是同时代创作的中国代表性作家,两人都选择回到乡野经营农产品电商,北村的故事,又是另一番曲折。
告别编剧圈,逃离雾霾,作家北村回到家乡写小说,被县政府邀请做农业电商

作家北村躺在京郊别墅的床上,闭上眼,试图入睡。漆黑之中,他感觉身体在急遽下落,坠向一个不见底的深渊。惊醒,疲惫感爬满全身,他再次合上眼睛,身体又跌入黑暗中……起身,坐在床上,他幻想自己只需要一个乡村小院,一辆破车,「让我不要跟人家争论,我要去写我爱写的小说」。
这是2010年的一天午夜,他正遭受神经失调症的折磨。此时,他正在创作一个剧本,与制片方的拉锯战让他身心俱疲,「他们以一个很荒谬的理由,不断要求改剧本。我的天啊,气得我简直没法自持了。太没价值了这个工作」。
他想回家乡福州了,离开编剧圈。这距离他来北京已经10年。他当初来北京的理由和如今想要回乡的原因一样:写作。「北京是观察中国巨大变革的窗口,(这)对于一个作家来说,是很有吸引力的」。
正如他的初衷是「观察」,他似乎从未真正适应北京的生活。2001年,他初到北京,城内风沙肆虐,一张嘴满口都是沙子,「街上的女人像阿拉伯妇女一样,带着头巾」。2005年,沙尘暴消失了,可好景不长,雾霾又渐渐出现,街上女人的头巾变成了口罩。
北京的快节奏也让他不习惯。为了减少应酬,2003年,他搬至宋庄,自己盖了一栋房子。2005年,他又搬到了北京城郊八达岭的一片别墅区。即便如此,他仍然觉得,不远处京城的喧嚣,在影响他写作的心态。
北村在北京的前六年,写作了《愤怒》 、《我和上帝有个约》等五本长篇小说。2006年他转向剧本创作,小说就写得少了,后期生活变得充满分裂感,「一直想写小说,一直没时间写小说,神经很紧张」。
值得欣慰的是,相比很多北漂,北村的饮食还算不赖。在宋庄生活时,他常在附近的农贸超市买食材,其中很多是农民自己家种植的。还有一个蔬菜品牌「大运河」,让他记忆犹新,「长得都歪瓜裂枣的,但吃起来有蔬菜的本味」。
而到了八达岭别墅区,他有一片两亩的菜园,用鸡粪、驴粪种植了西红柿、樱桃、杏、苹果等果蔬,每年五月~12月,一直有新鲜的果蔬吃。他形容这些蔬菜的味道:「绿叶蔬菜都有浓烈的蔬菜味道,甚至微微有点辣口。西红柿(的味道)我感觉不是西红柿,简直就是水果,还有一种西红柿特有的酸,酸连着甜。」

在创作那个让他痛苦的剧本时,他已经计划返乡。2010年以后,北村每年回家乡的时间越来越长,从最初每年待15天,到最后每年有两个月都待在福州。2012年,他还在福州买了一辆轿车,专门用来回家乡时开。

2015年冬天,雾霾再困京城。北村决定告别北京编剧圈,回到家乡生活。他放掉了别墅水管中的水,以防无人居住时水管冻裂。这时,一位制片人找上门,希望他写一部电视剧,每集酬劳近20万元。他犹豫了一天,最终还是决定抵住诱惑,离开北京。
北村住在福州郊区的家中,心态轻松了许多,睡眠好转,此前搁置的长篇小说《安慰书》也很快写完。「这本书是我对中国过去三十年整个的思考。这还要感谢在北京的生活,那里的资讯很发达,能(集中)观察到(社会)比较重要的变化」。
但有一事不如意。他在福州郊区的房子,没有可以种植的土地,无法自己种植蔬菜。他只能回到老家长汀县寻找食材。当地县委领导得知他返乡,找上门,希望他能利用自己的知名度,将家乡的农产品销售出去。
他开淘宝店卖家乡食材,但投入较高。现在他又接了一个剧本,用写剧本养农业

北村之所以要去乡下寻找食材,更深层的原因是:他是一名基督徒。他认为,万物都是由上帝创造的,人不应该过份地改变食物的本来特性。因此,他不喜欢施农药化肥,不喜欢规模化种植的产品。长期以来,他也一直食用有机农产品。
北村没有立刻答应县委领导,直到一天傍晚他参加了一个乡村宴会。在宴会上,他吃到的菜,都是农民施农家肥种植出来的,烹饪中没有加多少调料,他觉得非常好吃,「这时候我就决定做(农产品电商)这件事了。就当是给我自己找吃的,顺便在淘宝卖」。
他计划在长汀县附近的村庄中寻找食材,在淘宝店「北村自然生活馆」中销售。他还将寻找食材的过程记录在微博上,以此让食材的来源透明,提高顾客的信任度。
他寻找的第一款农产品是河田鸡。北村10岁前生活在河田镇,他的母亲是一名乡村医生,常为村庄里的妇女接生。接生结束时,对方会送给她一只用盐和酒调味的河田鸡腿。她总是不舍得吃,每次都带回家给北村吃。这只鸡腿,是北村小时候印象最深刻的美味。

北村找来一位有30年经验的河田鸡育种专家,请教河田鸡的知识。对方告诉他,市面上的河田鸡几乎都是五个月的,因为它五个月就停止长肉,只长肉质了,卖不上更高的价钱。但制作正宗河田鸡,需要鸡龄12个月的鸡。同时,因为纯种河田鸡长得较小,市面上的杂种河田鸡更多。
纯种足月的河田鸡,大多只存在农民家里,是他们留着自己吃的鸡。于是,北村去村里面,收购农民的河田鸡,作为他的第一批产品,「但农民都不愿意卖,所以价格非常高」。
为了选出口味最好的河田鸡,北村找了三个人,组成「试吃小组」。三个人分别是:一名20年经验的屠夫、一名20年经验的养鸡户、一名县农业局30年经验的专家。他们在划定的几十个养殖河田鸡的农户家中试吃,最终选出三家品质最好的农户为他们供货。
筹备河田鸡的同时,他需要解决配送问题。此时已经到了6月,天气燥热。为了防止腐败,他选择最快的顺丰空运,每只鸡的运费为60~70元。同时,他花了七万元建立速冻库,发货前将鸡在零下35度冻48小时。最后,再用5层包装包裹。
与此同时,长汀县政府的领导建议北村,为产品注册商标,「我一听头就有点大,从来没做过这么复杂的事情」。对方告诉他,市面上打着河田鸡旗号的无良商家太多了,你只有注册品牌,才能保证不被不良商家影响声誉。因此,北村为他的河田鸡注册了「河田羽」的商标。
去年7月,「河田羽」牌河田鸡正式在淘宝店「北村自然生活馆」上线,一周以后,它的销量在河田鸡品类中排名第一。

此后,北村又陆续增加了长汀腐竹、土猪、大米、武夷山茶叶等10个品类。其中所有产品的共同特征是:不太计较成本,追求极致的原生态。
比如:长汀腐竹,不仅不用吊白块,连消泡剂都不用,而是人工刮泡;土猪是在一个地瓜之乡寻找到的,该土猪吃地瓜皮为生;稻田除草是靠人工,每天从县城拉几十位工人,专程拉到乡下拔草……

 长汀腐竹

北村自然生活馆创始人北村:返乡开淘宝店卖家乡食材

《现代农匠》问北村销售额、销量时,他的回答是「没有统计过,我们做的事更像是文人的一场实验,现在一笔糊涂账」。问及成本时,他说「还是别说了,说出去让人笑。我最近又接了一个剧本,重操一下旧业,(用它的收入)补足一下自然农业(的花费)」。

在这方面,和作家洪峰对比,目前看,北村做农业更偏理想主义,洪峰做农业则更掌握可持续方法。
北村小学四年级的一天,一个球形闪电击中了他的教室。他的班级死了四位同学,其中一位是他的好朋友。多年以后,他成为作家时,「死亡」成为了他反复书写的文学母题。他说,这件事对他性格的另一个影响是,「比较洒脱,不太在乎钱。挣钱更好,赔钱也不会太心痛」。

标签:
浏览过本文章的用户还浏览过
果乐乐陈功伟:如何从生鲜B2B开始做零售

日前,水果B2B供应链服务商北京果乐乐正式亮相了其新零售业务——基于社区的线上线下一体化生鲜零售终端。果乐乐创始人陈功伟发表演讲。...

2017-05-23 标签: 果乐乐 生鲜
泰美燕创始人刘依玲:把握年轻人 用数据打动投资人

燕、鲍、翅、参被誉为中国四大传统名贵食品,而其中位列首位的就是——燕窝。...

2017-05-22 标签: 泰美燕
乐纯创始人Denny:未来吃货公司的运作会越来越像时尚公司

内容创业的繁荣推动了一批优质品牌的突围升级。...

2017-05-22 标签: 乐纯
火锅料生意难做 经销商对行业升级有其观点

火锅料行业竞争激烈,洗牌速度加剧,升级或许能有一线生机,但不升级一定是等死。...

2017-05-17 标签: 火锅料
爱是晨曦 德国双心保健品 千卓创意