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清华美女休学创立关茶获千万A轮融资 瞄准食品行业空白市场

来源:食品资本   添加时间:2017-03-11 22:17:00

清华美女休学创立关茶获千万A轮融资 瞄准食品行业空白市场

关茶是一家集产品研发、生产、销售于一体的创意茶多酚零食品牌,从抹茶开始,重新定义青年一代对茶的感知,用健康、美味、高品质的零食愉悦大众味蕾。公司日前宣布完成千万级人民币 Pre A 轮融资,领投方未透露,峰瑞资本等跟投。

01来自清华的美女创始人

她是小关,2014年毕业于清华大学经管学院,法国巴黎ESSEC高等商学院在读研究生,2015年毕业于巴黎蓝带厨艺学院,现于北京创立茶甜品品牌“关茶”。

2015年初,小关从法国巴黎ESSEC高等商学院休学,去法国蓝带厨艺学院学做西点。在蓝带毕业后,为了找到最纯正的抹茶,2015年9月小关只身前往日本探访日本茶园,参观传统茶室,学采茶、制茶的技艺。她把在日本淘的优质抹茶带回国后一直在做抹茶测评实验,只为寻找最适合做甜品的一款抹茶,之后小关研发出了适合中国人口味的关茶醇厚抹茶牛奶酱。

2015年成立北京关雎饮食文化有限公司,11月17日关茶注册商标,12月关茶醇厚抹茶牛奶酱1.0版诞生。关茶对于小关来说就像她的孩子一样,她会不断地努力,注入她全部的热情。

清华美女休学创立关茶获千万A轮融资 瞄准食品行业空白市场

02从清华女的巴黎学厨日记到关茶

从蓝带厨艺学院毕业后,小关回国,一腔创业热情,却模糊犹疑,看不清方向。她有点抑郁了,整日窝在家里,蓬头乱发,随手一刷朋友圈,发现满屏都是“XX完成百万级融资”,“XXX新一轮估值数十亿”。甩甩头,重振旗鼓。小关将思路拨回甜品:如果能做出少糖不腻的甜品就好了!

某夜,小关口渴,下楼倒水,看到方桌上的茶壶,愣了一下:“就是它了,绿茶。”

小关有一个公众号,是“清华女的巴黎学厨日记”。休学那天起,她就在上面更新着学厨与生活的点滴。当时,微信公众平台刚刚兴起,还是一个你写一篇好文章就能在朋友圈刷屏传播的阶段,公号迅速积累了近10万粉丝,而他们也为关茶的诞生打下了基础。

小关确定下创业目标后,迅速行动,去日本学习考察,带回1000公斤茶叶回国研发,坚持不用色素、香精、奶精和防腐剂。

2016年1月,抹茶牛奶酱正式推出,第一批顾客来自公众号的粉丝。

6月,研发中心建成,正式投入使用,“关茶”产品趋于标准化。

7月,团队推出抹茶拿铁。

8月,“关茶”完成300万元天使轮融资,由峰瑞资本、天图资本合伙人李康林投资。

12月,“关茶”推出抹茶生巧克力。同月起,“关茶”的月流水保持在近100万元,微信商城购买转化率为20%,月复购率为20%~25%。

今年1月,“关茶”完成千万级Pre-A轮融资。至今,共推出醇厚抹茶牛奶酱、抹茶生巧克力、心机抹茶拿铁、抹茶牛轧糖和玫瑰香草抹茶牛轧糖五款产品。

03琴棋书画诗酒茶

罗振宇在跨年演讲时说,未来是消费升级的时代,是从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶的时代。

关茶的成长,走的是典型互联网消费升级品牌的路径。

首先,在切入点上,关茶选择了在发达国家很成熟、在国内尚属小众,并且代表健康趋势的抹茶市场。对这个定位,创始人小关的看法是,抹茶在国内确实需要市场教育。不过,抹茶其实就是顶级的绿茶通过覆盖种植、蒸气杀青和天然石磨物理研磨而成的细达微米的粉末,在中国这个饮茶大国有天然的文化基础;而且日本、韩国、台湾甚至美国市场上都已形成了以抹茶为主要原料的食品品牌;从日本冰淇淋市场数据来看,抹茶已成第三受欢迎的口味,仅次于巧克力和香草,这都反映出抹茶在中国的市场潜力。

其次,在产品方面,通过对原料、配方的探索和研发,做出品质高于市场水平,或市场上没有的产品。这也是人们一直在讨论的消费升级,即以轻微上涨的价格和显著上涨的附加值,把产品卖给年轻的中产阶级。

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