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世界名酒价值论坛在上海成功举办

来源:酿酒科技   添加时间:2017-11-21 22:08:48

世界名酒价值论坛在上海成功举办

2017年11月19日,由中国酒业协会主办,江苏洋河酒厂股份有限公司协办的“世界名酒价值论坛”在上海虹桥绿地铂瑞酒店成功举办。

中国轻工业联合会会长张崇和,中国酒业协会理事长王延才,全国财贸轻纺烟草工会副主席王双清,英国驻沪领事馆国际贸易部总监Stuart Dunn (邓斯图),商务部流通产业促进中心主任路政闽,宿迁市人民政府市长王天琦,吕梁市人民政府市长王立伟,遵义市人民政府副市长鲁成军,宜宾市人民政府市委常委、副市长姚蔚,泸州市人民政府副市长陈日,吕梁市人民政府副市长李建国,宜宾市人民政府副市长廖文彬,秦皇岛市人民政府副市长孙国胜,亳州市人民政府副市长曹振萍,宿迁市人民政府秘书长章其波,贵州茅台集团董事长袁仁国,五粮液集团有限公司董事长李曙光,江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀,汾酒集团董事长李秋喜,安徽古井集团董事长梁金辉,中国著名白酒专家、中国白酒标准技术委员会名誉主任季克良,劲牌有限公司董事长吴少勋,五粮液集团公司总经理刘中国,中国酒业协会常务副理事长王琦,泸州老窖股份有限公司总经理林锋,安徽迎驾集团总裁倪永培,苏格兰威士忌协会全球事务总监莎拉玛格丽特·迪克森(Sarah Margaret Dickson),安徽古井集团副总裁程莉,安徽古井集团党委副书记、安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍,中国酒业协会副理事长刘秀华,汾酒股份公司总经理常建伟,江南大学副校长徐岩,中国食品发酵工业研究院副院长张五九,上海金枫酒业股份有限公司董事长龚如杰,会稽山绍兴酒股份有限公司董事长金建顺,龙舌兰酒管理委员会亚洲区代表阿尔芭(Alba Avile),汾阳市政府市长吴晓东,发改委产业司轻纺处处长李平,全国财贸轻纺烟草工会烟草工作部部长严红,广东石湾酒厂集团有限公司董事长范绍辉,五粮液股份公司副总经理朱忠玉,朗姆酒产区代表沙克酒水总监柯林·泰特(Colin Tait),洋河股份副总裁、苏酒集团贸易股份有限公司总经理朱伟,遵义工业和能源委员会主任徐江,茅台集团股份公司副总经理万波,苏酒集团贸易股份有限公司副董事长刘化霜,中国酒业协会战略专家卢荣华,中国酒业协会常务副秘书长何勇,保乐力加(中国)贸易有限公司总经理高晟天,法国国家干邑酒行业管理局公共与国际事务总监莱昂内尔.拉拉格(Lionel Lalague),汾阳市政府副市长闫成虎,UDH 公司代表理夏德(Ryszard Kanior),苏酒集团贸易股份有限公司市场总监朱昭鑫,UDH公司合作伙伴伊戈尔(Igor Chraniuk),中国酒业协会固态白酒原酒委员会理事长谢明,仁怀市人民政府副市长邓帆,河北衡水老白干(集团)有限公司总经理王占刚,歌德盈香股份有限公司董事长刘晓伟,苏酒集团贸易股份有限公司副总经理张学谦,壹玖壹玖酒类科技股份有限公司董事长杨凌江,汾酒集团总经济师杨波,北京酒仙网络科技有限公司董事长郝鸿峰等领导与来自全球的著名酒类企业领袖、行业专家、经销商巨擘与媒体记者600余人出席了论坛。

“世界名酒价值论坛”让世界名酒共享荣耀

“世界名酒价值论坛”是2017上海国际酒交会的主论坛,以“世界名酒 共享荣耀”为主题。如今,中国已成为世界酒类产品第一产销大国,理应承担起世界酒类发展最强动力的“国际使命”。

对此,中国轻工业联合会会长张崇和在致辞中指出,“世界名酒价值论坛”突出烈性名酒价值研讨,用新角度认识蒸馏名酒,从天然资源、地域特色、风俗人情、历史文化多种角度,深入诠释名酒内涵。论坛开创性地推出“世界十大烈酒产区”是对蒸馏酒领域的创新表达。通过世界烈酒产区建设,系统性、立体化、全维度标准体系,解释产区,评价产区,为推动白酒行业健康发展提供了有力支持,“世界十大烈酒产区”的推出必将推动酒类产业创造更大的辉煌。

针对“世界十大烈酒产区”和“名酒价值论坛”张崇和提出四点希望:一要加强交流。世界烈酒产区,同品类,共情怀。有同样的行业追求,同样的酒业情怀。要多联系,多沟通,拓展交流,深化合作,共建行业友谊,共同推动世界酒业大发展大繁荣;二要品质互鉴。卓越的品质是世界名酒共同的追求。提升品质,做大品牌,各有经验,各有专长。烈酒产区要互学互鉴,借鉴好经验好方法,吸收好技术好工艺,为提升世界蒸馏酒整体品质共同努力,作出贡献;三要弘扬文化。酒文化承载悠久历史,体现内涵价值,是产区独特宝藏,是酒业共同财富。烈酒产区,要以酒载文,以文兴酒,共同传承酒文明,共同弘扬酒文化,以先进独特的文化创意,为世界酒业提供永续发展的动力;四要共添荣耀。世界名酒称号是大家共同的荣耀。烈酒产区要厚植共赢理念,共筑行业梦想,彼此成就,增光添彩,努力使世界名酒的荣耀更加精彩更加光亮,共同开创世界酒业的锦绣明天。

作为主办方,中国酒业协会理事长王延才在致辞中表示。酒是全世界共通的文化载体,酒是人们共同的精神享受,酒是全人类共同不变的追求,酒为全社会的经济发展做出了积极贡献。而白酒作为中华民族传统产业的典型代表,产销量在全世界都是最大的,长期以来与全球烈酒共同推动着全球酒业经济的持续发展。尤其是顶级中国白酒酿造离不开独特水源、土壤、气候、微生物、当地粮食作物等立体化生态环境。为此中国酒业协会多年来不断致力于“中国白酒之都”、“中国白酒名称”等系统性产区工程建设,正是希望通过产业集群推动中国白酒的繁荣发展。而纵观世界烈酒产业,“产区”已成为全球消费者对于优秀的酒类饮品最重要的判断标准,也成为了世界烈酒最好的品质表达方式。站在新时代的起点上,中国作为全球经济一体化、共享经济、一带一路的倡议者与参与者,支持全球经济一体化发展,推动共享经济发展的态度更加鲜明。为此,中国酒业协会作为酒类产业的服务机构,理应承担推动中国烈酒产业与世界烈酒产业发展的义务与责任,这是举办“世界名酒价值论坛”的初衷。王延才理事长希望通过“世界名酒价值论坛”的举办能有效促进国际、国内烈酒产业的充分交流,推动全世界烈酒产业包容发展,携手共进,建立平等互利,集思广益的合作机制,推动中国酒类产业与世界酒类产业融合发展,真正实现中国酒业好,世界酒业更好,共享酒类产业发展荣耀!

“世界烈酒十大产区”横空出世,推动全球烈酒共融发展

一方水土酝酿一方美酒。烈酒作为全世界酒类产品的重要组成部分,深受全球消费者喜爱。而在“产区”已成为世界烈酒最佳表达方式的今天,中国酒业协会特邀请来自全球各地的行业顶级专家组成“世界十大烈酒产区”评委会,围绕“产量、产值、酿酒原料、酿酒生态、质量管理及标准水平、酿酒科技水平、非物质文化遗产、酿酒历史、酿酒文化、品牌影响力”为核心的十个著名烈酒产区评选标准,对申报参与“世界十大烈酒产区”评选的全球20多个酒类生产地区进行了系统、全面、严格的评选,最终遵义、宜宾、宿迁、泸州、吕梁、亳州、干邑、苏格兰、波多黎各、瓜达拉哈拉荣获“世界十大烈酒产区”称号。为此,在“世界名酒价值论坛”上中国轻工业联合会会长张崇和、商务部流通产业促进中心主任路政闽、中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会常务副理事长王琦为荣获“世界十大烈酒产区”称号的产区进行了授牌。

对于宿迁荣获“世界十大烈酒产区”,宿迁市人民政府市长王天琦在论坛上以《包容与创新:走向世界的新标准》为主题做了发言,王天琦表示在产业地位上,中国白酒和芯片、高铁是平等的,在当今世界,愈来愈多的领域,中国产品正在创造国际行业标。为此王天琦建议当下烈酒行业创立新时代的国际标准,让中国白酒随中国的实力走向世界,培养外国朋友的欣赏口味和消费习惯,让中国白酒成为各色人等钟爱的杯中物。相信中国白酒只要拿出更多的包容、更多的创新,这个目标一定会实现。王天琦还强调,在中国特色社会主义进入新时代的今天,不管是白酒产业还是其他产业,都应当行以大道,以成其美,都应该以创新推动革新,以包容促成共赢。

吕梁市人民政府市长王立伟对吕梁荣获“世界十大烈酒产区”殊荣表示,吕梁地区酿酒历史悠久,酿酒文化丰富,这次荣获“世界十大烈酒产区”殊荣,为吕梁的酒业经济提供了更好的发展契机,吕梁将依据当地产区特色,将吕梁打造成全国一流、世界驰名的清香型白酒生产基地和酒文化旅游胜地,将吕梁白酒产业进一步做强做大,让中国白酒早日香飘全球,与世界烈酒共同推动全球酒业经济又好又快发展。

荣获“世界十大烈酒产区”的外国代表也在论坛上分享了他们的故事。

苏格兰威士忌协会全球事务总监Sarah Margaret Dickson(莎拉·玛格丽特·迪克森)表示,苏格兰威士忌有超过500多年的历史,被称之为生命之水。“威士忌”是苏格兰重要的产业,为什么苏格兰威士忌必须在苏格兰生产,有三个重要的元素,这三个元素正是苏格兰特有的谷物、水、和酵母。同时苏格兰威士忌必须进行熟成,至少要有三年的年份。对于“世界名酒价值论坛”提出的世界烈酒通过国际合作交换经验,互相学习,推动全球烈酒产业发展是非常重要的,这将有力推动全球烈酒产业的发展。

法国国家干邑酒行业管理局公共与国际事务总监Lionel Lalague(莱昂内尔·拉拉格)表示:干邑的故事是从第一世纪就开始的,那时候只是一般的酒,发展到21世纪干邑白兰地已享誉全球。同时在欧洲有一个所谓的原产地地标保护,这对生产好酒来说是非常重要的,因为这样可以把我们的产品和我们的区域和产地联系起来。同时原产地标识是一个权威的标识,它将产品、酿酒师、原产地很好的结合起来了,将质量提高到了一个非常高的标准。而这次中国酒业协会推出“世界十大烈酒产区”无疑是对世界烈酒品质的再一次提升,希望与中国白酒、全球烈酒多交流,共同推动世界烈酒发展。

朗姆酒产区代表SHAKE酒水总监Colin Tait(柯林·泰特)表示:朗姆酒是世界上第三大烈酒品类,朗姆酒是甘蔗汁的副产品,可以在热带和亚热带生产。波多黎各有非常多的工人,是一个文化元素混合的地方,有众多来自其他国家和地区的元素。当地的朗姆酒被认为是黄金之液的饮品,随着朗姆酒的发展,政府实行了集中管理,这些都有效推动了当地朗姆酒的发展。朗姆酒出口量大,80%的朗姆酒都是销往美国的,在美国进口的朗姆酒中,大多都是来自于波多黎各,所以在美国波多黎各朗姆酒是一个大牌子。再有朗姆酒的一大用途就是用来做鸡尾酒,这也是朗姆酒不断持续发展的关键原因。而“世界十大烈酒产区”的推出,也让朗姆酒看到了更好的未来。

龙舌兰酒管理委员会亚洲区代表Alba Avile(阿尔芭)表示:龙舌兰酒来自墨西哥,是墨西哥第一个官方承认的酒,并且在2014年得到了中国政府的认证。龙舌兰酒的原产地标识要求一共包括了五个墨西哥州,这五个州都会得到龙舌兰草以及龙舌兰酒原产地标识的认证,这也就是大家公认的“产区”。那什么是龙舌兰酒呢?其是用龙舌兰草酿制的一种酒精饮品,而且只有蓝色的龙舌兰草酿制的酒才是真正的龙舌兰酒。虽然当地有不同的龙舌兰草,能酿造不同的酒。但真正的龙舌兰酒生产和销售都要遵守墨西哥相关的标准,并且要经过龙舌兰酒规范委员会认证之后才能销往市场,这也是“产区”的一部分,相信这次“世界十大烈酒产区”评比,能有效推动龙舌兰酒与世界烈酒的共同发展。

“世界名酒价值论坛”助推中国白酒国际化进程

国际化已经成为中国白酒未来事业发展的关键。在“世界名酒价值论坛”上,与会嘉宾也就该问题发表了精彩观点。

中国著名白酒专家、中国白酒标准技术委员会名誉主任季克良在论坛上做《从工匠精神看中国白酒的世界化推广》主题演讲时指出,中国白酒实现国际化要解决三方面问题:一是习惯问题,虽然中国白酒品质好,但喝惯了其他烈酒的国外消费者,适应还有一个过程;二是针对国际市场的宣传还不够,还没把中国白酒的品质优势转化为世界品牌优势;三是经销商的选择,需要对白酒文化和中外文化有很深的了解。

季克良还表示,对白酒的未来,对“世界十大烈酒产区”酒类品牌的发展非常有信心。常言道:越是民族的,越是世界的。在坚持匠心工艺的基础上,越是具备地域特色的,就越拥有全球化推广的基因和动力。目前中国已经成为世界第二大经济体,而且拥有几千年历史的白酒有着很深厚的文化底蕴,由此看来,未来10年之内,中国白酒一定可以走出一条实现国际化的道路。

江苏洋河酒厂股份有限公司董事长王耀在做《共圆中国梦,铸造新时代的世界级名酒企业》演讲时指出,文化是一个国家、一个民族的灵魂。文化兴国运兴,文化强民族强,尤其是酒类产业的繁荣发展更是离不开文化。而且中国白酒的文化底蕴丰厚,博大精深,涌现出了很多有情怀、有梦想、有故事的品牌,但中国的白酒故事,过去讲得不多也不够。因此,需要学习借鉴国外品牌的优秀经验和做法,不遗余力讲出真实动人的好故事,展现出有情怀有梦想的品牌魅力,让中国白酒早日走出国门。

王耀还强调,在中国对外开放的大门越开越大的新时代,越来越多的国外酒企走了进来,中国白酒也要把握住中国崛起的历史机遇期,加快与世界酒业融合的步伐,乘着“一带一路”的东风走出去,实现历史大跨越。针对如何走出去,王耀讲了四点:第一,中国白酒企业需要培养全球视野,白酒企业家要在全球竞争的高度上,怀着成为世界一流的坚定理念,从根本上进行思路创新;第二,中国白酒企业需要增强全球有效资源的整合能力;第三,中国白酒企业需要有高瞻远瞩的发展战略。王耀特别强调,一个国家、一个民族、一个企业,只有开放包容,才能阔步向前。中国白酒更是如此,要想真正大展宏图,还需要整个行业认真填上一块块“拼图”,把传统和现代结合好,把过去和未来联接好,把东方的文明和西方的文明嫁接好,共圆中国白酒的中国梦,为全球酒业经济发展做出更大的贡献!

通过这些分析不难看出,作为全球名酒聚会的“世界名酒价值论坛”有效助推了中国白酒的发展进程。

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