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2019中国调味品行业总裁高峰论坛在成都举行

来源:粮油调味营销   添加时间:2019-03-22 23:32:20

2019中国调味品行业总裁高峰论坛在成都举行

3月20日,在千呼万唤之中,由华糖云商发起主办、以江苏省盐业集团有限责任公司(简称“苏盐集团”)为代表的多家品牌商赞助协办的预见“味”来――2019中国调味品行业总裁高峰论坛在成都龙之梦大酒店成功举行。

此次论坛汇聚全国顶级的品牌商、经销商、智业机构专家数百人,就调味品行业的发展现状和趋势展开深刻、专业的探讨,把脉调味品行业在未来5年面临的机遇和挑战,探索调味品行业再次稳健增长的新动能,为行业奉上一场精准、激荡的思想盛宴,无论是商业价值还是趋势价值,都十分显要。

在论坛期间的高峰对话环节,苏盐集团总经理、党委副书记唐正东以“未来五年,如何挖掘调味品行业增长新动能”为主题,与其他优秀的企业家、经销商代表进行了精彩的讨论,介绍了苏盐集团近年来创新发展的成果。在消费升级、市场多变、互联网兴起等行业背景下,苏盐集团的创新发展之路,给调味品同行留下了许多启发。

提升品牌,弘扬中国食盐文化

“以前食盐品牌地方性很强,未来,优势企业、优势品牌将在全国脱颖而出。”唐正东说道。

他认为,品牌建设之道,须是传承与创新的琴瑟共鸣、交相辉映,既要有历史传承,又要有文化创新,让品牌成为一种消费文化、一种时尚、一种情趣,融入生活和消费者心智。

苏盐集团创新推出的“淮盐唐宋元明清高端系列礼盒”,以唐、宋、元、明、清朝代更迭为线,包含大唐淮盐——松茸菇盐(未加碘)、大宋淮盐——深井岩盐(未加碘)、大元淮盐——海藻碘低钠盐、大明淮盐——竹盐、大清淮盐——自然雪盐5种产品,将历史文化与食盐使用创新结合,令消费者耳目一新,十分受捧。在第100届全国糖酒会期间,淮盐唐宋元明清高端系列礼盒荣获“全国糖酒会明星新品”荣誉。

据了解,“淮盐”历史悠久,距今已有2500年,始于春秋、兴于唐宋、盛于明清,自古便有“淮盐出,天下咸”之说。李白所著名句“玉盘杨梅为君设,吴盐如花皎白雪”中的“吴盐”,就是指的“淮盐”。苏盐集团作为江苏省人民政府投资设立的大型国有企业和全国大型的盐业企业集团之一,在弘扬“淮盐”文化方面不遗余力,将“淮盐”的知名度和美誉度提升至一个新高度。

苏盐集团与中央电视台联合制作的《千年“淮盐”国之瑰宝》纪录片,彰显了“淮盐”作为天下之珍、一国之粹的历史文化和价值沉淀;其投资拍摄的《大清盐商》电视剧入围“飞天奖”;积极融入“大运河文化带”建设,组织拍摄的《盐河旅行记》微电影,阐述千年“淮盐”与京杭大运河相生相伴的精彩故事;2017年冠名京沪高铁,以高覆盖、强渗透的战略布局,将“淮盐”品牌形象深烙于千万人心中;2018年荣登“世界第一屏”——美国纳斯达克大屏,展示“淮盐”中国民族品牌力量,冲出国门名誉海外。

创新驱动,满足市场多样化需求

唐正东认为,随着时代的更迭变迁,生活水平不断提高,需求不断升级。在供给侧改革浪潮下,原来的消费群体诉求多样化,求新、求知愿望强烈,呼唤更细分的新产品的出现。通过新工艺、新技术、新功能、新颜值,包括食盐在内的调味品的内涵越来越丰富,产品也开始从一般用途向功能化、特色化、小众化提升。

据了解,苏盐集团在第100届全国糖酒会的展品中,大清淮盐天然三零食用盐对消费群体进行细分,零加碘、零加氯化钾、零加亚铁氰化钾,是为甲状腺小结人群精心打造;大清淮盐食用自然精盐采用古法工艺,从使用场景方面进行创新,是西餐调味、沙拉制作、佳肴烹饪的优先选择;大清淮盐鲜味菇盐,将提取的菌菇鲜味液加入精制食用盐中,使富含多种有机营养元素的菌菇的鲜味风味融入食盐,更适合三高人群;淮盐立袋食用竹盐,将提取的竹笋液加入精制深井岩盐中,富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、微量元素等,是一种理想的健康食用盐产品;淮盐海藻碘食用盐,含有从天然海藻中提取的有机碘,更有利于人体的吸收,荣获2018年第十九届中国绿色食品博览会金奖。

“食盐在食品行业中的基础性、关联性非常强,我们在‘做足盐文章’的同时,积极进军健康食品领域,研发了系列轻盐、休闲、健康的特色化食品,为消费者提供更特色、更安全、更健康的餐桌供给,” 唐正东介绍道,唯有创新,方能吸引,而品类细分创新和功能细分创新将是未来食盐产品创新的重要方向。

渠道革新,提供食盐消费新体验

渠道层面,唐正东认为,互联网的发展使消费更加便捷、透明,在餐饮回暖、特色小型餐饮兴起、“回家吃饭”等多元场景下,企业要适应产品主导向消费主导的转变,使渠道更便捷,使消费者享受更多体验、更好服务。“致力于做好供应链和渠道的整合,坚持深度融合,实现资源价值利用最优化,实现共同成长发展。”唐正东说道。 

目前,苏盐集团正在积极开拓全国市场,营销网络覆盖全国22个省(市、自治区),重点选择与全国KA卖场和各类大型电商平台建立合作。 

近年来,苏盐集团加快在新零售方面的布局,旗下“苏盐生活家”,在全国食盐行业创新建立“O2O+会员制+直购”的新零售商业模式,先后在江苏省各市核心商圈建成40多家线下体验中心,会员人数突破20万。

苏盐集团打造的“甄品派·全球购”新零售品牌,建立“O2O+会员”新模式,线上建有网上商城、微商城、手机APP商城,线下建有41家体验中心和2家无人零售店,建立了超过30万人的超高黏性会员网络。2019年,苏盐集团与苏果超市有限公司强强联合、携手合作的“甄品派·全球购”首家苏果体验店开业,是苏盐集团加快转型升级、打造新零售品牌的创新举措。 

此外,苏盐集团推动与京东集团战略合作,建成“京东苏盐优家”社区便利店和线下智慧门店、无人零售店,为消费者提供更便捷、更个性的消费体验。

“未来,并购重组也将是食盐行业一个很大的机会,”唐正东说道,食盐行业从过分分散向适度集中是必然趋势,苏盐集团将积极参与和推动行业健康发展,将产业做大做强。

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