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4月主题为中国酪印、标准助力的奶酪峰会将席卷成都

来源:乳业资讯网   添加时间:2019-04-17 21:53:48

4月主题为中国酪印、标准助力的奶酪峰会将席卷成都

你,是否想要获取奶酪最新的国家标准信息?你,是否想要了解行业最新的发展趋势?你,是否想要扎根行业,获得更长足的发展?新国标即将公布,奶酪行业将何去何从?

2019年4月26日09:30-12:00,成都世纪城新国际会展中心3号馆活动区,让我们一起期待大咖们的奶酪风暴吧!

本届峰会将以中国酪印,标准助力为主题,云集奶酪标准专家、奶酪生产企业和单位、奶酪加工供应企业、科研单位、奶酪进口商、经销商、零售商,他们将共同打造观点独到、内容丰富、分析精准、权威解读的高规格盛会,共话中国奶酪未来。

国际奶酪峰会日程

主持人:杨盛兴  四川省奶业协会常务副会长兼秘书长

01

9:30-9:50 

食品安全国家标准干酪的修订情况介绍

孙常雁 国家乳业工程技术研究中心高级工程师

02

9:50-10:10

再制干酪标准修订新进展及未来发展探讨

阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任

03

10:10-10:30

中国在奶酪产业上该如何做好科学规划

宋亮 高级乳业分析师、中国农垦乳业联盟产业经济专家组组长

04

10:30-10:40

中国再制奶酪的春天悄悄来临

杜长城 云南养羊啦乳业有限公司研发中心主任

05

10:40-10:50

国内奶酪的生产历程及市场分析

王笛 鞍达实业集团股份有限公司营销副总裁

06

10:50-11:00

全球背景下的中国奶酪标准与国际奶酪标准接轨的思考

苏世彦 上海广泽食品科技有限公司创新研发中心总监

07

11:00-11:10

威斯康辛奶酪的标准之路

张宏虹 美国爱莉丝奶业合作社

08

11:10-12:00

主题讨论:中国奶酪新国标对未来奶酪行业的影响

主持人:宋亮 高级乳业分析师、中国农垦乳业联盟产业经济专家组组长

讨论嘉宾:

阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任

杜长城 云南养羊啦乳业有限公司研发中心主任

王笛 鞍达实业集团股份有限公司营销副总裁

苏世彦 上海广泽食品科技有限公司创新研发中心总监

王家宁 上海恩波露食品有限公司厂长

重磅嘉宾

孙常雁女士

国家乳业工程技术研究中心高级工程师

孙常雁

从事乳品行业工作十余年,主要研究方向为乳制品加工及乳品标准法规。负责国际标准化组织ISO/TC34/SC5食品技术委员会乳和乳制品分技术委员会的中国投票工作,担任黑龙江省天然产物工程学会理事。主要完成国家科技部和质检总局项目3项, 参与国家自然科学基金2项;参与起草食品安全国家标准10余项,其中为主要起草人的5项,行业标准3项;发表科研论文9篇,其中SCI检索1篇,授权发明专利2项,主编专著1部。荣获黑龙江科学技术进步奖三等奖1项,黑龙江自然科学技术学术成果奖1项。

阮光锋先生

科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任

阮光锋

承担了食品安全国家标准再制干酪、发酵乳、调制乳、黄曲霉毒素控制规范、炼乳等修订工作;同时是中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员,中国食品辟谣联盟专家团成员,2016-2018今日头条「十大营养健康创作者」。

宋亮 先生

高级乳业分析师、中国农垦乳业联盟产业经济专家组组长

宋亮

曾供职于商务部市场运行司调控处,中商流通生产力促进中心(现更名商务部内贸信息中心)。目前任新华社瞭望智库乳业研究中心副主任,兼任中国农垦乳业联盟专家组组长及新华社特约经济分析师。

长期致力于乳制品相关产业研究,对宏观经济理论与政策有深入研究。在商务部服务工作期间,多篇专报信息,被中办、国办采纳。部分文章观点以专报信息、内参形式获得总理批示。每年撰写相关行业报告,作为商务部内部参考资料。参与农业部奶业合作课题项目,主要编写《中国奶业产业联结机制探索》、《中国乳业消费前景分析》、《中国酸奶消费特点及产业发展趋势》等课题,并在此基础上撰写了《从奶站的所属关系看企业与奶农的利益博弈》、《奶业发达国家生产组织模式分析及经验借鉴》、《新疆牧区奶业产业利益联结机制探索》等文章。

杜长城 先生

云南养羊啦乳业有限公司研发中心主任、技术副总经理

杜长城

负责品控和研发,对奶酪有独到的研究,对生产,销售,奶源突发的危机处理有丰富的经验和方法,建立了特有的质量管理体系。负责公司产品开发及品质保证,并主要负责了帕玛森,马苏,车达及多款再制奶酪等技术研发。曾负责研发发酵酸奶系列产品,多年研发干酪系列产品,并投入工业化生产。

王迪 女士

鞍达实业集团股份有限公司营销副总裁

王迪

鞍达奶酪市场总负责人,现任于鞍达实业集团股份有限公司,担任营销副总,主要负责市场拓展、渠道拓展、商务合作、客户关系维护等相关业务工作。

苏世彦 先生

上海广泽食品科技有限公司创新研发中心总监

苏世彦

曾先后担任上海妙士乳业的副总经理,总经理,技术总监,上海三元昂立营养食品有限公司技术与业务发展总监,达能集团高级研发经理,德隆畜牧的技术总监,大江集团的总裁助理,技术总监,2005年——2010年,加盟金光集团,协助总裁在芬兰收购一家无菌液体包装设备企业,并在芬兰工作。

2011年后,专注婴幼儿奶粉,奶酪的研究,开启海内外的奶酪之旅,先后游历新西兰、澳大利亚、法国、美国、德国等国家,考查学习奶酪技术和奶酪,婴幼儿奶粉企业,被行业朋友称为奶酪蜘蛛侠。对国内外奶酪行业的行情、技术、生产、以及奶酪的未来发展方向有独到的真知灼见。

张宏虹先生

Shinestone Trade LLC 创始人

张宏虹

毕业于美国弗罗里达大学计算机科学及工程系研究生院,曾任职于中国上海进出口检验局,中国上海海琴国际贸易有限公司,中国上海外高桥网络发展有限公司,美国密歇根州立大学,现为Shinestone Trade LLC 创始人和经营人。公司主营美国奶制品出口,威斯康辛 Ellsworth 奶酪在中国及东南亚国家的营销。

王家宁 先生

上海恩波露食品有限公司厂长

王家宁

曾先后就职于上海市水产集团、上海市食品集团,从事食品行业30年,乳品行业12年,恩波露食品创始人之一,现担任上海奶业协会理事、爱尔兰ORNUA集团(前生为爱尔兰乳品局)旗下上海恩波露食品有限公司厂长。目前公司主要经营三大类产品,酸奶、干酪以及奶油,主要干酪产品有Havarti干酪、Provolone干酪、乡村干酪、立可达干酪等,利用本地化生产的优势,以中高端的新鲜奶制品为主,同时为专业客户定制或共同开发产品。

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